No mundo de hoje, o açúcar está em todo lugar. Só no século 20, o consumo de açúcar quase dobrou. Estamos comendo mais açúcar refinado do que nunca, alguns dos quais - xarope de milho, por exemplo - nem sequer existiam há algumas décadas. Isso teve um impacto dramático e prejudicial em nossa fertilidade.
O açúcar é uma subcategoria de carboidratos refinados e, como tal, não fornece muitos micronutrientes. Ao contrário, o açúcar toma o lugar de alimentos ricos em nutrientes da dieta.
Açúcar e fertilidade
Quando se trata de fertilidade, o açúcar não ajuda.
O açúcar causa inflamação e glicação, que envelhecem os nossos órgãos (incluindo os órgãos reprodutivos) e destroem as células. Pesquisas nos últimos anos mostraram que a ingestão consistentemente elevada de açúcar pode impactar negativamente a fertilidade masculina e feminina.
Vários estudos mostram uma associação entre produtos ricos em açúcar e fertilidade reduzida. Por exemplo, um estudo descobriu que beber bebidas açucaradas reduzia a fertilidade tanto em homens como em mulheres. Na verdade, as pessoas que bebiam apenas um refrigerante por dia tinham uma probabilidade 25-33% menor de engravidar a cada mês.
A pesquisa mencionada acima é apenas uma das que conectam a redução da fertilidade feminina e masculina ao consumo de açúcar; vários outras se alinham com a mesma questão.
Em geral, estudos sugerem que comer muito açúcar pode afetar negativamente a ovulação, a qualidade dos óvulos e a qualidade do esperma. A redução desses tipos de alimentos pode melhorar a ovulação, os parâmetros do esperma e o equilíbrio hormonal. Isso também pode ajudar a regular outras condições associadas à fertilidade, como a síndrome dos ovários policísticos (SOP).
Impactos do açúcar
Além dos pontos acima, um alto consumo de açúcar pode:
- Contribuir para sobrepeso/obesidade
- Levar ao acúmulo de gordura visceral
- Levar à resistência à insulina
- Trazer risco aumentado de doenças cardíacas
- Aumentar o risco de desenvolver acne
- Aumentar a inflamação
- Aumentar o risco de câncer
- Ensejar em deficiências cognitivas
- Causar problemas de memória
- Causar distúrbios emocionais como ansiedade e depressão
- Acelerar o envelhecimento
- Impactar negativamente em seus níveis de energia
- Aumentar o risco de doença renal
- Impactar negativamente a saúde bucal
- Outros
Atenção aos rótulos
Como você provavelmente já sabe, o açúcar é um ingrediente oculto em muitos produtos alimentícios diferentes. Os fabricantes de alimentos sabem que os ingredientes são listados em ordem decrescente (os ingredientes principais aparecem primeiro), então eles costumam incluir vários tipos diferentes de açúcar em um produto para fazê-lo parecer que tem menos açúcar no geral. Não se deixe enganar. Verifique os rótulos em busca de açúcar, em todos os seus possíveis nomes.
Alguns nomes que os fabricantes usam para disfarçar o açúcar incluem:
- Sacarose
- Dextrose
- Frutose
- Maltose
- Maltodextrina
- Xarope de milho
- Xarope de bordo
- Xarope de arroz integral
- Melaço
- Néctar de agave
Você também pode olhar para o total de gramas de açúcar em um rótulo nutricional para ter uma noção de quão saudável o item é - ou não. Para referência, 4 g de açúcar (conforme exibido em um rótulo nutricional) equivalem a uma colher de chá de açúcar.
As principais fontes de açúcar na dieta incluem refrigerantes e bebidas esportivas adoçadas, produtos alimentícios processados, doces, sorvetes, bolos e biscoitos.
Outros alimentos com açúcar
Além disso, muitos alimentos que são comercializados como saudáveis, como iogurtes com sabor e barras de cereais, também podem conter altos níveis de açúcar. Outros alimentos, como frutas secas, embora sejam menos processados, ainda são muito concentrados em açúcar e devem ser consumidos com moderação.
Consumo consciente
Embora seja importante entender os contras do consumo excessivo de açúcar, eu não conheço nenhuma pessoa que evita completamente o açúcar, inclusive eu.
A chave para desfrutar do açúcar sem exagerar é manter suas porções pequenas, comê-las conscientemente (saboreando cada mordida), e talvez considerar comer um pouco menos de outros alimentos ricos em carboidratos com essa refeição para que seu corpo não fique sobrecarregado com um enorme pico de açúcar no sangue. Por exemplo, se você quer um doce depois do almoço, você pode optar por um almoço com menos carboidratos.
Sugestão de consumo
Limitar quantidade e frequência, ou seja, consumir em pequena quantidade e de preferência em ocasiões pontuais.