Peixes gordurosos e frutos do mar são alimentos tradicionais para a fertilidade em muitas culturas, e por boas razões.
Esses alimentos são ricos em muitos nutrientes que apoiam a fertilidade, incluindo iodo, cobre, selênio, DHA, zinco, colina, vitamina B12, vitamina D e muito mais.
Valorização em culturas tradicionais
Não só as pessoas que vivem perto do mar comem regularmente frutos do mar, mas aquelas que vivem longe do mar pareciam fazer grandes esforços para negociar com suas tribos vizinhas a fim de obter esses alimentos.
Por exemplo, quando o Dr. Price viajou para as ilhas do Pacífico Sul, descobriu que as tribos que viviam longe do oceano negociavam com as tribos costeiras para obter vários alimentos do mar. Essas transações ocorriam "mesmo durante os tempos de guerra mais amarga entre as tribos do interior e as tribos costeiras." As tribos do interior eram conhecidas por "exigir alimentos do mar pelo menos a cada 3 meses."
Os frutos do mar mais valorizados ancestralmente - ovos de peixe (ostras), mariscos e peixes gordurosos - eram alimentos básicos nas dietas dos Inuit do Alasca, aborígenes australianos, ilhéus do Pacífico, tribos costeiras na América do Sul e pessoas que residem na região da Escócia.
Price observou que o povo indígena do Peru "usava ovos de peixe liberalmente durante o período de desenvolvimento das meninas para que pudessem aperfeiçoar sua preparação física para a futura responsabilidade da maternidade."
Ele também descobriu que os maoris da Nova Zelândia "selecionavam com precisão certos moluscos por causa de seu valor nutritivo único". Os moluscos são tão ricos em nutrientes que os níveis de muitos nutrientes são comparáveis aos do fígado e das vísceras, especialmente zinco, vitamina B12, ferro, selênio, iodo e cobre. Não é de se estranhar que tenha sido especificamente buscado por tantas comunidades.
Relação com a fertilidade
Além dos dados antropológicos, há uma ampla pesquisa mostrando que o consumo de frutos do mar tem um efeito benéfico sobre a fertilidade. Em um estudo de 2018 com mais de 500 casais americanos planejando conceber, aqueles com a maior ingestão de frutos do mar tiveram o menor tempo para a gravidez.
Riqueza nutricional
Os frutos do mar contribuem significativamente para nossas ingestões de gorduras ômega-3 (DHA e EPA), selênio, zinco, iodo, vitamina D, vitamina B6, vitamina B12, ferro e vitamina A.
O conteúdo de ômega-3 nos frutos do mar é uma de suas contribuições mais importantes para nossa dieta. É, de longe, a fonte mais concentrada de duas gorduras ômega-3 específicas: DHA e EPA. Essas gorduras são consideradas essenciais porque nossos corpos não as produzem e elas desempenham papéis importantes na saúde do cérebro, coração e visão. Quando se trata de fertilidade, o DHA mostrou melhorar a qualidade do óvulo e pode até mesmo retardar o envelhecimento ovariano.
É vital consumir o suficiente dessas gorduras ômega-3 específicas, não apenas para melhorar a fertilidade, mas porque uma vez que você engravida, essas gorduras são necessárias para o desenvolvimento do cérebro e da visão do seu bebê. Os frutos do mar também são uma excelente fonte de zinco, importante para a função reprodutiva tanto em homens quanto em mulheres. Além disso, o zinco apoia a regulação da insulina e a produção de hormônios da tireoide e melatonina, todos com implicações na a fertilidade.
Minerais importantes
Outros minerais-chave encontrados nos frutos do mar são selênio e iodo. Na verdade, os frutos do mar fornecem algumas das fontes mais ricas desses nutrientes. Infelizmente, a ingestão de frutos do mar está diminuindo em muitas partes do mundo e, como resultado, as deficiências desses nutrientes estão em alta.
Por exemplo, na Islândia, onde os frutos do mar eram tradicionalmente um componente básico da dieta, o consumo diminuiu drasticamente nas últimas décadas. Em apenas 10 anos (2009 a 2019), as taxas de deficiência de iodo na Islândia - outrora raras naquele país - aumentaram dramaticamente em paralelo à adoção de dietas modernas à base de plantas. As concentrações urinárias de iodo das mulheres (um marcador do status de iodo) caíram pela metade durante esse tempo. As mulheres que evitam peixe têm as menores concentrações urinárias de iodo de todas.
Isso é preocupante porque o iodo é vital para a saúde da tireoide, saúde dos seios, fertilidade e desenvolvimento cerebral fetal. A ingestão insuficiente de iodo está associada a um tempo maior para a concepção, e a ingestão insuficiente é mais comum do que você pensa.
As necessidades de iodo aumentam durante os anos de procriação, particularmente durante a gravidez e a amamentação, por isso é aconselhável otimizar a ingestão de iodo bem antes de conceber.
O selênio é um mineral pouco apreciado que é importante para a fertilidade e reprodução, metabolismo do hormônio tireoidiano, síntese de DNA, função imunológica, proteção contra o estresse oxidativo e para desintoxicação. A baixa ingestão de selênio está associada a uma taxa 2,7 vezes maior de anovulação esporádica. Além das Castanhas do Pará, que são incomumente altas em selênio, a próxima maior fonte dietética é, sem dúvida, os frutos do mar.
Sugestão de consumo
1 a 2 vezes na semana.