A lista de compras é apenas uma lista sugestiva e não é necessário comprar todos os itens mencionados.

Além disso, você não precisa deixar de consumir alimentos que não aparecem nesta lista.

Abaixo estão os alimentos mais comuns para serem incluídos em uma dieta baseada em animais:

Carnes 🥩

É importante escolher as carnes de acordo com sua preferência, o tempo disponível para o preparo, a forma de preparo mais conveniente e também o custo. Para ajudar nessa escolha, coloquei dois guias que podem ser úteis.

O primeiro é um Guia de cortes magros e gordos, que apresenta informações sobre quais cortes são mais magros e quais são mais gordos.

O segundo é um Guia de cortes e preparos, que traz informações sobre formas de preparo mais comuns para alguns cortes de carne.

Boi 🐂

• Acém
• Ancho
• Chorizo
• Pescoço
• Peito
• Bife do Vazio
• Músculo
• Paleta
• Fraldinha
• Maminha
• Alcatra
• Chuleta
• Assado de tira
• Lagarto
• Coxão mole
• Coxão duro
• Contra-filé
• Filet mignon
• Picanha
• Ossobuco
• Patinho
• Ponta de agulha
• Outros

Porco 🐖

• Bisteca
• Pernil
• Lombo
• Carré
• Paleta
• Filet mignon suíno
• Joelho de Porco
• Picanha
• Outros

Peixes e frutos do mar 🦐

• Salmão
• Robalo
• Sardinha em lata
• Atum em lata
• Tilápia
• Anéis de Lula
• Camarões
• Ostras
• Mariscos
• Caranguejo
• Lagostas
• Outros

Frango 🐓

• Asa
• Sobrecoxa
• Meio da asa
• Coxinha da asa
• Peito de frango
• Frango à passarinho
• Coxa com sobrecoxa

Vísceras e ossos 🦴

• Coração de boi
• Coração de galinha
• Moela
• Bucho
• Língua de boi
• Rabo
• Pescoço
• Pé de galinha
• Fígado de boi
• Fígado de galinha
• Ossos
• Mocotó
• Rim

Ovos 🍳

Os ovos são incrivelmente saudáveis, mas não são substitutos para a carne (tem mais proteína, ferro, zinco etc). Minha sugestão é que o consumo de ovos seja feito no café da manhã e/ou lanche da tarde, mas que o almoço e o jantar tenha carne.

• Ovo de galinha
• Ovo de codorna

Laticínios 🧀

O consumo só precisa ser restrito para pessoas que não podem consumi-los. São alimentos saudáveis e que podem contribuir muito em termos de nutrientes, além de trazerem mais sabor e adesão à dieta no longo prazo. É preciso atenção aos queijos, pois são fáceis de serem consumidos em excesso.

• Iogurte
• Iogurtes proteicos
• Requeijão
• Leite de vaca
• Leite de cabra
• Queijo cottage
• Queijo ricota
• Outros queijos mais calóricos = consuma com moderação

Gorduras 🧈

Todas essas opções são saudáveis, porém é preciso cuidado para não fazer uso em excesso. Procure não adicionar muita gordura aos preparos e evite usar quando for desnecessário, como por exemplo para preparar um corte de carne que já é gordo.

• Manteiga
• Manteiga Ghee
• Sebo
• Banha
• Azeite
• Óleo de coco

Vegetais 🥗

Verduras 🥬

Por serem menos calóricos, são ótimos acompanhamentos para cortes de carne que sejam mais gordos.

• Salada de folhas
• Brócolis
• Couve-flor
• Couve
• Espinafre
• Abobrinha
• Berinjela
• Chuchu
• Quiabo
• Alho
• Cebola
• Outros

Raízes/tubérculos 🍠

Por serem mais calóricos, são ótimos acompanhamentos para cortes de carne que sejam mais magros.

• Batata inglesa
• Batata doce
• Mandioca
• Mandioquinha
• Abóbora
• Cenoura
• Beterraba
• Inhame
• Cará

Frutas 🍌

São fáceis de encaixar na dieta, pois a grande maioria é pouco calórica. No entanto, frutas como coco, abacate são bem calóricas e por isso devem ser consumidas com moderação. Uma sugestão é pensar na frutas como “sobremesas da natureza” e sendo sobremesas, ninguém as deveria comer em excesso.

• Banana
• Abacate
• Tomate
• Goiaba
• Kiwi
• Laranja
• Pêssego
• Amora
• Framboesa
• Cereja
• Acerola
• Coco
• Limão
• Mirtilo
• Morango
• Caqui
• Caju
• Outras

Bebidas

• Água
• Água com gás
• Água de coco (~20kcal por 100ml)
• Água saborizada
• Chás
• Café
• Refrigerante zero

Adicionais

Cogumelos 🍄

São pouco calóricos e excelentes acompanhamentos para cortes de carne que sejam mais gordos.

• Champignon
• Cogumelo branco
• Cogumelo paris
• Portobello
• Shimeji
• Shitake

Fermentados 🥛

São excelentes acréscimos em uma dieta baseada em animais e podem ser preparados em casa ou comprado prontos.

• Kefir
• Kombucha
• Chucrute

Temperos 🌿

Use os temperos que você gosta e tolera.

• Açafrão da terra (cúrcuma)
• Alecrim
• Canela
• Cebolinha
• Coentro
• Manjericão
• Pimenta do reino
• Orégano
• Outros

Outros 🍚

Ninguém está proibido de consumir outros alimentos que não estão na lista, no entanto é preciso entender que em virtude do objetivo (emagrecimento e recomposição corporal), alguns alimentos podem já não ser tão interessantes para o dia a dia. ⚠️ 

Exemplos:

• Combinação de arroz e feijão: já é uma opção mais calórica, além de fácil de consumir em excesso.
• Oleaginosas e pastas de "nuts” ou de amendoim: são fáceis de serem consumidas em excesso e por serem bem calóricas, podem impactar negativamente.
• Tapioca e pão: só ficam mais interessantes quando associados à alimentos proteicos para que a refeição fique nutritiva e saciante. Precisam ser consumidos com moderação para não trazerem muitas calorias extras à dieta.